Manejo de Buenas Practicas de Manufactura aplicados en la recolección de castaña, asegurando desde el campo la cadena productiva de forma inocua.

Procesos de secado y almacenamiento automáticos.

Control continuo y en tiempo real de temperaturas y humedades con avanzados sistemas de control.

Monitoreo de procesos permanente, las 24 horas del día con el usos de sistemas de registro de datos automático.

Sistema de Frio para la conservación y preservación de propiedades organolépticas. Otorgando el mayor tiempo de vida útil del producto en toda la industria.

Selección Electronica con sistemas lasers, infrarrojos, NIR y UV. Capaces de detectar y eliminar materiales extraños, vidrios, aflatoxinas y defectos serios.

Líneas de selección manual con personal altamente capacitado enfocados en modelos de selección de alto rendimiento.

Empaquetado la vacío con atmosfera controlada.

Robusto sistema de registros y evidencias de cumplimiento de requisitos BRC.

Trazabilidad completa de la caja de producto terminado al proveedor, asi como del proveedor a caja de producto terminado.

Laboratorio en acreditación totalmente equipado para las necesidades de la industria.

Constante seguimiento y control de líneas de producción por parte de analistas, supervisores e ingenieros.

Programa continuo de investigación y desarrollo de procesos aplicables a la industria del beneficiado de castaña.

Personal técnico en constante capacitación de las nuevas normas y tecnologías alimentarias a fin de producir con eficiencia, calidad e inocuidad.